稀少物種產業化 百大青農陳冠博寵物蛙北美市占7成 謝蕙雯量產綬草萃取出口日本、東南亞

國內農業發展多元化，第7屆百大青農標竿典範挖掘稀少物種「農用」契機，建立產業化，來自屏東內埔的陳冠博發現寵物觀賞蛙常見野外非法採集來源，衝擊生態，因此投入人工繁殖，目前角蛙出口北美市場已達市占率7成；出身臺南、生根宜蘭的謝蕙雯，挖掘傳統中草藥「盤龍參」（綬草）功效，開發保養品、洗沐用品，機能性萃取外銷日本、東南亞。

農業部今（30）日舉辦第7屆百大青農標竿表揚典禮，農業部長陳駿季表示，為了讓農民有更完整職災保險保障，9月1日起農職災保險傷病給付額度從每日476元提高到680元，不必提高保費，也不增加政府支出。農業部推動高中生從農職涯探索，辦理大專院校農業公費專班；學校畢業後經營農業，提供兩年農業經營準備金支持；過去僅提供青農優惠貸款也延伸給45至55歲壯農，且年利率1.665%調降為1.415%，逐步建構完善制度，要讓農業成為有尊嚴的職業。

農業部今（30）日舉辦第7屆百大青農標竿表揚典禮。（圖片提供／農業部）

第7屆百大青農遴選已穩健經營、逐步擴大規模且具創新加值發展青農，包含個人組82位、團隊組8組25位，總計107名青農獲選從農典範。百大青農平均年齡37歲，包括農糧、漁業、畜牧、林業，男女比例約8比2，這屆包括農糧栽培橄欖、盤龍參，漁業養殖「海底龍鬚菜（海藻）」、觀賞蛙，以及林業林下經濟養蜂，均為首度入選項目；此外有16名客家青農獲選、占15%，也值得一提。

全臺唯一養殖登記觀賞蛙場 「蛙一堆」以人工繁殖降低野外採集壓力

曾在屏東科技大學南區魚病中心擔任水生動物獸醫師的陳冠博，自高中就有飼養青蛙的興趣，因觀察到國際市場飼養特殊寵物需求興起，色彩斑斕、體型圓胖憨呆的觀賞蛙，卻常是經由原產地盜獵進入貿易市場，嚴重破壞生態；他因此創立「蛙一堆兩棲動物養殖場」，從事觀賞蛙繁殖、復育、教育及進出口，希望以人工繁殖蛙類取代野外捕捉來源。

「蛙一堆兩棲動物養殖場」希望以人工繁殖蛙類取代野外捕捉來源。（圖片提供／陳冠博）

「蛙一堆兩棲動物養殖場」創辦人陳冠博獲選第7屆百大青農。（攝影／游昇俯）

現年33歲的陳冠博表示，「蛙一堆」是全臺唯一一間合法養殖登記證觀賞蛙場，也是唯一一間外銷觀賞水生動物養殖場，公司蛙類8成外銷、2成內銷，主要出口北美的美、加，中東的科威特、黎巴嫩，以及歐洲，共18個國家，單一物種角蛙在北美市場市占率就高達70%。

「蛙一堆」進口國際間已有穩定人工繁殖物種飼養，例如箭毒蛙、老爺樹蛙、角蛙等；也會購買野外採集、國際間大量流通寵物蛙，例如馬來西亞出口的三角枯葉蛙，建立人工繁殖模式，盼以人工繁殖蛙類取代現行野外採集的供應鏈；但若發現商業模式無法推廣，就會將種原、繁殖技術移轉學術單位。

馬來西亞出口的三角枯葉蛙來源主要自野外採集，「蛙一堆」成功建立人工繁殖模式，盼以此取代野外採集，但由於這個物種蝌蚪期將近半年，對於商業化的養殖場不具商業價值，「蛙一堆」因此將繁殖技術及種蛙、幼蛙移轉給清華大學兩棲動物保種中心。（圖片提供／陳冠博）

「疾病進不來、動物出不去」，陳冠博說，「蛙一堆」成員12人，集結水產系、植物醫學等專業背景，通英、日語，對不同蛙種的飼養知識掌握7成以上，建立適合飼養環境，才會引進國外蛙類繁育；養殖場管理重視生物安全，動物進場前做隔離檢疫，並設立3、4道門把關，讓場中蛙類不會外流成為臺灣的外來種。

傳統中草藥現代應用 瀕危綬草量產開發生技用途

別名盤龍參、清明草的「綬草」，是臺灣原生種蘭花，也是瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約（CITES）附錄二瀕危物種，傳統中草藥利用可內服外用，外用有助傷口癒合，內用保肝。

青農謝蕙雯用臺灣原生綬草開發保養品、洗沐用品，與故宮聯名推出洗沐產品套組。（攝影／游昇俯）

東華大學生物技術研究所畢業的謝蕙雯並非農二代，但因碩士論文從事綬草護肝功效研究，畢業後創業希望開發保健食品，才投入農業栽培。謝蕙雯說，因綬草並未列入衛福部食藥署公告「可供食品使用原料彙整一覽表」中，不可做食用原料，她因此轉而從傷口修復功效著手，用綬草開發保養品、洗沐用品。

謝蕙雯說，她比較各國綬草，發現臺灣原生種綬草的傷口修復、抗發炎有效成分更佳，因綬草原料只能透過野採或進口取得，所以她與農業部花蓮區農業改良場合作組培量產，專門生產臺灣原生種綬草；野外生長綬草株高約2、30公分，但透過環控溫室介質栽培株高可達6、70公分，可利用生物質更多，目前生產原料萃取有效成分，透過與經銷商合作，推廣日本、東南亞等地。

出身臺南、生根宜蘭的謝蕙雯，挖掘傳統中草藥「盤龍參」（綬草）功效，獲選第7屆百大青農。（攝影／游昇俯）