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「臺紐協定」生效衝擊養鹿產業畜試所提升種鹿產能牧草乾燥、粒狀芻料再降生產成本

劉光澤
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以人工授精生產的小水鹿。（圖片提供／畜試所）

「臺紐經濟合作協定」（ANZTEC）明年將全面生效，紐西蘭鹿茸可以零關稅進口，對國內養鹿產業勢必造成衝擊，農業部畜產試驗所輔導產業，透過種鹿選育提升鹿茸生產效率，十年來國內在養頭數減少8千多頭，但鹿茸總產量反而成長達2.5萬公斤；導入牧草節能乾燥、粒狀芻料技術，降低生產成本，並持續投入鹿茸機能性成分研究，開發生活化、醫美化的凍膠、益生菌等產品，讓鹿茸消費延伸年輕族群，推廣全年齡市場。

國內養鹿戶數為477戶，在養頭數約1.3萬頭，平均飼養規模每戶27.3頭；其中飼養臺灣水鹿占87%，臺灣梅花鹿及紅麋鹿占13%。國內養鹿產業為精緻化圈養，主要以收穫鹿茸為主，每年採收一次，每頭鹿可生產10年以上；鹿茸平均市價每臺兩（37.5公克）可賣到800至1,000元，是高單價畜產品，養鹿產業整體產值約5.92億元。

長茸期的臺灣水鹿。（圖片提供／畜試所）

畜試所南區分所副研究員林信宏表示，畜試所每年協辦高產茸鹿評選，進行種鹿選育，針對國內飼養臺灣水鹿、臺灣梅花鹿及紅麋鹿均建置種鹿系譜資料，並應用微衛星遺傳標識親緣鑑定技術，避免鹿隻近親配種，提升優良種鹿性能，輔導產業精進飼養管理，以提升種鹿產茸量，102年每頭鹿生產鹿茸約1.14公斤，112年已成長到每頭1.89公斤，成長幅度逾65%。

畜試所所長黃振芳表示，透過種鹿選育，十年前每頭鹿採收鹿茸約300兩，現在已可達500兩；傳統配種1公鹿配20頭母鹿，以冷凍精液人工授精，1頭公鹿冷凍精液可配種100至200頭母鹿，提升配種效益；畜試所並研發牧草節能快速乾燥設備及粒狀芻料等技術，有助牧草飼料成本降至每公斤1元以下，可與進口牧草競爭；並投入鹿茸機能性成分研究，動物實驗證實鹿茸萃取物有助傷口復原、抗發炎，未來將持續投入高值化的生醫產品研發。