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四葉國際餐旅集團SOL-Tainan與十鼓文創聯手打造沉浸式「美杜莎女王宴」

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四葉國際餐旅集團SOL-Tainan與台南在地知名十鼓文創聯手打造在十鼓文創園區內新場景的「美杜莎女王宴」

四葉國際餐旅集團SOL-Tainan是台南Fine Dinning餐廳代表，近期除了應台東縣政府邀請，台南唯一一家餐飲業者至台東輔導當地近30家部落餐廳；入選2024亞太十大名店、十大名廚、十大菁英名廚等獎項外，更與台南在地知名十鼓文創聯手打造在十鼓文創園區內新場景的「美杜莎女王宴」。

把希臘眾神和神話故事的意象融入菜色，可以想像一下石頭怎麼吃？木馬屠城記可以做成料理？美杜莎的蛇頭怎麼運用於料理？道道充滿驚喜和巧思的料理，呈現在女王宴中。

四葉國際餐旅集團&SOL-Tainan創辦人胡竣甯(圖左）十鼓文創創辦人謝十（圖右）

負責這次餐宴料理研發的SOL-Tainan主廚王晨樺表示：台灣海產和農產豐富，許多食材都很適合運用在主題上。冥王黑帝斯運用台南竹崎竹炭粉融入台灣本土老牌麵粉製作成象徵冥王冥杖的麵包，佐以恆春半島洋蔥製成的奶油；維納斯的誕生，採用台灣東北角本土養殖鮑魚、植物界的魚子醬小農摘種的拇指檸檬、佐以洋蔥絲和柚子汁泡泡；木馬屠城記，食器則是由台南在地國寶大師，同時也是超過百年歷史的信二竹店三代目王壬輝親手製作，以地中海料理手法製作鮮甜湯品後用玻璃紙包裹置入馬身內。

十鼓文創園區內新場景的「美杜莎女王宴」

海神與美杜莎，用台南在地百年木炭行勝興的龍眼炭烤章魚，象徵海神召喚的海怪、炸魚皮則是美杜莎灰鱗身的意象；用整塊大起司佐上高濃度伏特加烹煮的火焰燉飯，象徵火神普羅米修斯，米來自SOL-Tainan契作的李法憲農場，有著米界米其林美稱的高雄147號金鑽米，佐以義大利松露醬和蕈菇；Sorbet則將紅心芭樂和水蜜桃做混合，呈現希臘愛情的甜蜜；主菜也是採用龍眼炭烹調，提供美國牛小排、西班牙伊比利老饕豬肉、宜蘭香魚做選擇，用馬鈴薯做成的石頭、象徵美杜莎女王頭髮的炸球，呈現主餐的主題性；甜點則是運用無花果製作蛋糕和冰淇淋，無花果在希臘神話中象徵智慧與知識，代表著餐宴尾聲的祝福。

藝術與美食結合的頂級創意響宴

加購的葡萄酒和主題調酒，則是由SOL-Tainan創辦人胡竣甯挑選和設計，來自希臘奧林帕斯山腳下的酒莊Ktima Voyatzi的白酒和紅酒；主題調酒：眾神、冥河、城堡裡，滿滿希臘神話意象；餐前加碼招待的無酒精飲品-女王眼淚，為餐宴拉開序幕。

四葉國際餐旅集團董事長，同時也是SOL-Tainan創辦人胡竣甯表示，由於本身是台南人，在台南創立SOL-Tainan就是希望能為在台南在地提供高水準的餐飲服務，運用台南在地食材、食器結合國際食材，打造出一場深具故事性和儀式感的美味饗宴，這次很高興與十鼓的合作，將大家耳熟能詳的希臘眾神和故事，透過法式料理模式解構，呈現出一道道讓人驚豔的料理，滿足五感。

十鼓文創攜手四葉國際餐旅集團~SOL-Tainan 共同打造全新沉浸式體驗「美杜莎女王宴」。取材自希臘神話當中美杜莎女王的傳說故事，將百年廢棄糖廠打造成為沉浸式魔幻夜宴，十鼓文創園區廠域榮獲德國W.A.F.世界建築獎-「舊創新」國際獎項肯定與餐飲品牌SOL-Tainan 獲得2024 亞太「十大名店」及「十大名廚」的金獎榮耀，雙金團隊合作共同打造頂級女王宴。

十鼓文創規劃以往不同的體驗路徑，將神話故事發生在意想不到的角落及空間，創造出不同的傳說意象主題，讓賓客穿越七段魔法奇幻體驗，踏入時空轉換，走過無盡的幻象，細數燈火光影的閃爍感受神祕氛圍同時，將藝術與美食結合成頂級創意饗宴。

故事鋪陳：闇夜落下，時光轉換的瞬間，由先知引領著與會尊客，夜空呼應著火炬小徑，啟程踏入了平行時空的魔幻旅程，在池畔旁的祭司帶著您的祈願水燈，祈求精神意識的飽滿豐足，在月光下傳來的靈缽音療，透過高聳煙囱直入天際，當書寫著祈福經文的法輪開始轉動，聖靈之石透出微亮光芒，獻上為聖靈祝福的祭禮！大法師的降臨，也暗示神使們引領著尊客一同搭上時空旅程，前往魔域王座抵達美杜莎女王的聖域！侍神已等候各位嘉賓的蒞臨，尊客入席獻上美酒、佳餚，女王出場氣勢震懾全場，樂音時而激昂澎湃，時而溫婉呢喃，侍神們向貴賓說著每道餐點的神話故事與廚師的餐點巧思，彷若置身古希臘的傳奇晚宴。