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2024官田菱角節即將盛大開幕臺南市長黃偉哲誠邀全民參與

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(圖/ 臺南市政府)

2024官田菱角節「愛菱一萬年」將於10月26日在葫蘆埤自然生態公園隆重開幕。主辦單位為迎接活動，特別設置了2024愛菱打卡區，並將發放200份美食兌換券，邀請民眾擺出創意的「愛菱Pose」，拍照打卡即可兌換當地特色菱角美食，包括菱角魚丸與菱角冰淇淋等。

(圖/ 臺南市政府)

市長黃偉哲表示，今年的官田菱角節將結合「臺南400城市食力-37區巡迴移動展」，透過懷舊文化導覽和菱角趣味遊戲，積極推動在地休閒農業的人文互動。此次活動不僅結合了文化歷史與菱碳手作工藝，還增添了創意菱角美食，讓菱角季的活動更加豐富多樣，進一步促進產業發展。

(圖/ 臺南市政府)

農業局說明，菱角的產季為9月下旬至12月上旬，富含澱粉，常以煮熟食用，產品包括蒸氣熟菱角、菱角豬腳、菱角排骨及菱角虱目魚丸等。此外，菱角外殼經特殊炭化處理後，可製成多種環保產品，如濕氣吸附包、筷架和頭巾，充分展現菱角的綠色生態價值。官田區不僅是全國菱角種植面積和產量最大的地區，也是水雉的重要棲息地。透過菱角節的產業推廣活動，將帶動菱角銷售，並有助於保護水雉的繁殖生態，實現農業與生態保育的雙贏。

(圖/ 臺南市政府)

2024官田菱角節現場將安排多樣攤商展售、官田青農聯誼會的公益展售活動，及天一中藥生活化園區推出的菱殼淨化香囊、宏遠興業的幸福臺灣菱殼炭紗再生布料。還有精彩的表演節目以及民眾期待的菱角DIY體驗，包括雙色菱角染、菱角銅鑼燒、菱角娃娃和菱角提袋等。活動也包含採菱角體驗、菱炭多肉組盆及農場旅遊體驗，歡迎民眾踴躍參加，共襄盛舉！