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金門酒廠攜手近20個國際社團「品・純粹」餐酒會締造高粱新體驗

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生活中心/綜合報導

金門酒廠持續推廣高粱酒餐飲文化與品酩美學，於5月30日晚間在高雄知名米其林餐廳「福園台菜海鮮餐廳」舉辦2026上半年度最後一場「KURISM LOUNGE 品・純粹餐酒會」。今年度金門酒廠攜手近20個國際知名社團，於臺北、臺中、臺南、高雄等地指標性米其林餐廳展開一場場品酩盛宴，透過餐酒搭配與交流體驗，帶領賓客深入感受金門高粱酒的多元風味與文化魅力。

金門酒廠表示，「品・純粹」系列餐酒會自推出以來，持續以多元的餐酒方式翻轉大眾對高粱酒的既定印象，透過專業品酩、餐酒搭配與沉浸式餐飲體驗，讓更多消費者認識高粱酒不僅適合傳統宴席，更能融入現代精緻餐飲文化。藉由不同餐廳，主廚團隊精心設計的料理，搭配金門酒廠珍藏陳年高粱酒款，帶領賓客深入感受酒體香氣層次與餐食交織出的細膩風味。

活動現場由專業品酒師帶領賓客深入探索不同酒款的風味特色與搭餐技巧。他分享，即使同樣是高粱酒，也會因年份、釀造工藝與存放容器不同，而展現截然不同的香氣與口感。例如「醉圓滿」風味清爽，同時又帶有些許陳年高粱的甘甜醇厚，酒體順滑，帶香甜，適合搭配風味適中的海鮮湯品，或是炒、炸等海鮮料理；而「一穀作契」有著特殊的香氣，與鮮明的酸度，酒體扎實、酯味強烈，有梅子的酸度，適合搭配味道強烈、帶有酸度的料理，彼此相互襯托，展現層次豐富的餐酒體驗。