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劉光澤
Aug 26 2024
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劉光澤
芭樂（番石榴）含有豐富的維生素C及礦物質等營養，價格又親民，是廣受國人喜愛的水果，在臺灣全年都有生產，但芭樂栽培受到高溫日曬會發生「日燒」損害，農業部花蓮區農業改良場開發番石榴新型套袋，可有效降低套袋內溫度13.8℃，減少果實日燒損失大約6成；使用新型套袋的芭樂生長較慢，成熟時間晚1至2周，果實平均更重13.6％，糖度還能提高1.3度。
芭樂栽培過程中，為避免果實蠅、薊馬、椿象等蟲害，農民普遍會使用透明塑膠套袋，但芭樂樹冠外層受陽光直射的果實，使用透明套袋就容易發生日燒損害。花蓮農改場蘭陽分場助理研究員徐子芳表示，當套袋內溫度超過45℃連續2至3小時，日曬兩天後芭樂就會出現褐色日燒斑痕，顏色逐漸加深，嚴重者甚至會裂果，進而感染發生病害；但只要果實日燒，外觀不具商品價值，農民就只有報廢一途。
日燒嚴重的芭樂會裂果，甚至感染發生病害。（圖片提供／花蓮區農業改良場）
花蓮農改場開發新型套袋，袋口為塑膠膜材質方便打結收口，向陽面使用白色的泰維克膜（Tyvek®）以防曬降溫，背陽面則是透明塑膠膜，方便透光促進果皮轉色，以及觀察果實成熟度。
花蓮農改場以成熟時肉質軟的宜蘭紅肉拔進行栽培試驗，為果樹樹冠外層易受日曬的果實分別套上新型套袋與透明套袋，兩種套袋袋中溫度至少相差8、9℃，若是在正中午，透明套袋中可測得逾53℃高溫，新型套袋中僅40℃，可有效降溫；而且全樹透明套袋果實有7成發生日燒，單果曬傷面積可達8、9成，新型套袋日燒只有1成，曬傷面積也多在10%以下。徐子芳說，只要曬傷面積在5%以下，農民仍有機會以次級果價格銷售，不必報廢。
徐子芳表示，因新型套袋中溫度較低，即使在果實大小相近時同時套袋，新型套袋芭樂需要較長的生育日才會成熟，大約晚透明套袋芭樂1至2周；但新型套袋芭樂因此累積更充足養分，果實平均增重13.6%，糖度更提高了1.3度。
新型套袋向陽面使用白色的泰維克膜（Tyvek®）以防曬降溫。（圖片提供／花蓮區農業改良場）
試驗芭樂果樹在樹冠外層易受日曬的果實套上新型套袋。（圖片提供／花蓮區農業改良場）
使用新型套袋芭樂外觀正常果實。（圖片提供／花蓮區農業改良場）
新型套袋防曬效果好，但生產成本偏高，計算入前期開模、測試成本，平均一個套袋要價8.5元，相較傳統透明套袋一個只要1至2角高出許多。徐子芳指出，新型套袋評估未來若量產，單價可降至5、6元，價格雖然仍很高昂，但若可多搶救下6成樹冠外層果實不報廢，賣到市場，農民收入扣掉套袋成本，每分地仍可多賺1.2萬元。
徐子芳說，番石榴新型套袋為一次性耗材，已在今年7月下旬核准取得新型專利，目前委託製造業者仍在進行細部微調，預計今年可望正式公告技轉。
