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四葉國際SOL-Tainan獲2024亞太年度餐飲金獎榮耀

劉光澤
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四葉國際SOL-Tainan獲2024亞太年度餐飲金獎榮耀（圖右-四葉國際餐旅集團SOL-Tainan創辦人胡竣甯）

全球華人界最具影響力的年度美食盛宴「中華美食文化國際高峰論壇」，今年邁入第十四屆，舉辦的2024亞太年度餐飲金獎選拔活動，被譽為米其林摘星前的重要指標，於8月21日揭曉得獎名單，四葉國際餐旅集團SOL-Tainan榮獲亞太年度餐飲金獎的亞太十大名店、田文輝行政主廚榮獲十大名廚、主廚王晨樺榮獲十大菁英廚師，「蚵仔煎的日法血統」榮獲十大名菜共四項大獎。

四葉國際SOL-Tainan獲2024亞太年度餐飲金獎榮耀

過往亞太十大名店入選至少都是十年以上的餐廳店家，SOL-Tainan短短營業不到四個月雀屏中選，著重在於對於餐飲的堅持，從產地一路到餐桌，融合在地特色與廚師團隊打造一個具備國際視野和格局的餐廳，8月與十鼓聯手打造「梅杜莎女王宴」、9月台灣首次美國舊金山米其林二三星Saison主廚團隊來客座一個月、10月與台東縣政府部落食尚餐廳聯手打造創意料理，11月義大利寶格麗家族米其林三星廚師邀請至家族酒莊交流料理，SOL-Tainan團隊在不斷學習和進步，追求卓越。

四葉國際SOL-Tainan獲2024亞太年度餐飲金獎榮耀

四葉國際餐旅集團SOL-Tainan創辦人胡竣甯表示，由於本身是台南人，在台南創立SOL-Tainan就是希望能為在台南在地提供高水準的餐飲服務，運用台南在地食材結合國際食材，透過團隊的巧手和想法，打造出一場深具故事性和儀式感的美味饗宴，很高興這次榮獲獎項，未來會努力讓更多美好的餐飲體驗能被蒞臨的客人感受。由於本身是餐飲新手，也期盼更多前輩先進指導和能跟許多好品牌能一同合作，打造更多元化的餐飲呈現。

中華超傳媒採編