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林香華
Jul 15 2026
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(圖/ 臺南市政府觀光旅遊局)
2026《臺灣米其林指南》必比登推介、臺南30間美食店家獲選、羊肉料理、鮮魚家常菜、冬菜鴨新上榜，國際美食評鑑《臺灣米其林指南》公布2026年必比登推介（Bib Gourmand）名單，臺南共有30家餐飲店家獲得肯定，其中「咩灣裡羊肉店」、「詹記」及「竹記冬菜鴨」首次入選，新增店家橫跨羊肉料理、鮮魚家常菜與冬菜鴨等不同料理類型，再次展現臺南深厚且多元的飲食文化實力。
臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有悠久歷史與完整的飲食文化底蘊，從街頭小吃、傳統臺菜到地方特色料理，各自發展出不同風味，也共同形塑出「美食之都」的城市特色。今年共有30家店家獲得必比登推介，其中新增3家餐廳，不僅代表地方餐飲持續創新與深耕，也再次獲得國際專業評審的肯定。
(圖/ 臺南市政府觀光旅遊局)
黃偉哲指出，臺南37個行政區都蘊藏不同特色美食，希望透過《臺灣米其林指南》的推薦，吸引更多國內外旅客深入府城巷弄，體驗臺南兼具歷史、人文與在地風味的飲食魅力，也帶動地方觀光及餐飲產業發展。
臺南市政府觀光旅遊局表示，今年新入選的3家店家，分別以羊肉料理、鮮魚家常菜及傳統冬菜鴨料理獲得評審青睞，充分展現臺南料理型態的豐富性與地方特色。除了新上榜店家之外，多家歷年獲選的餐廳也持續維持必比登推介資格，從經典臺菜、庶民小吃到結合在地食材的特色料理，都展現出臺南餐飲兼具傳承與創新的實力。
(圖/ 臺南市政府觀光旅遊局)
觀旅局指出，今年新增的3家店家，皆曾入選《臺灣米其林指南》公布的「New Additions（新入選）」名單，如今正式晉升必比登推介，也讓臺南美食版圖再添亮點，反映地方餐飲持續累積口碑與品質，逐步獲得國際評審認可。
為協助旅客規劃美食行程，臺南旅遊網已建置「臺南米其林美食地圖」，並將依據2026年最新名單持續更新店家資訊與推薦路線，方便民眾按圖索驥，深入探索臺南各地特色美食。市府也邀請國內外旅客循著米其林指南造訪臺南，從巷弄小吃到特色餐廳，一次感受府城豐富且多元的飲食文化。
中華超傳媒
(文/ 記者 林香華)
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