出乎意料的維生素 B12 缺乏症狀，你也可能中招！

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提到維生素 B12 缺乏，大家常會以為這只跟素食者或全素食者有關。但事實上，很多人都有可能面臨 B12 缺乏的風險，即使他們平時會攝取動物性食品。這種關鍵營養素對於神經、紅血球和 DNA 修復至關重要，如果缺乏，會引發一些意想不到的健康問題，甚至危及生活品質。

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維生素 B12 缺乏如何影響身體？

1. 影響 DNA 修復，增加癌症風險

B12 參與 DNA 的合成和修復。如果缺乏 B12，細胞無法正常分裂，可能會導致 DNA 損傷，增加癌症風險。

2. 神經系統損傷與貧血

B12 支持神經細胞周圍的髓鞘，讓神經訊號能順暢傳遞。如果缺乏，會出現神經損傷，甚至引發惡性貧血（讓紅血球無法攜帶足夠氧氣），造成全身疲憊和無力。

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B12 缺乏的常見症狀

初期的 B12 缺乏症狀通常不容易察覺，但它們會逐漸影響日常生活。如果你出現以下情況，小心這是 B12 缺乏的信號：

 • 疲勞、虛弱：休息再多還是覺得累。

 • 皮膚蒼白：貧血導致氣色差。

 • 手腳刺痛或麻木：末梢神經受損的典型症狀。

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隨著缺乏狀況惡化，還可能出現這些問題：

 • 舌頭紅腫、光滑發亮

 • 反覆口腔潰瘍

 • 容易喘不過氣，尤其在運動或快步走後

 • 站起來時頭暈

 • 注意力不集中、記憶力下降

 • 焦慮與抑鬱

 • 失眠或生理時鐘混亂

 • 皮膚白斑：這可能是色素細胞受損的跡象。

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嚴重缺乏的後果

如果長期忽視 B12 缺乏，可能會引發不可逆的神經損傷。以下是一些更嚴重的情況：

 • 步態不穩、走路困難：神經受損會影響平衡和協調。

 • 四肢無力：肌肉萎縮影響活動力。

 • 幻覺和偏執症：心理健康也會受到嚴重打擊。

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誰應該特別留意 B12 缺乏？

除了素食者，有以下情況的人也需要提高警覺：

 1. 胃酸不足：B12 需要在酸性環境中吸收，因此老年人或服用抗酸藥的人容易缺乏。

 2. 腸道疾病：如克隆氏症或胃腸手術後，可能影響 B12 的吸收。

 3. 基因多態性：某些遺傳因素會干擾人體對 B12 的代謝和利用。

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如何補充維生素 B12？

1. 從食物中攝取

以下是幾種富含 B12 的食物：

 • 海鮮：蛤蜊、沙丁魚、鮪魚、鮭魚

 • 紅肉與內臟：牛肝、羊肝

 • 乳製品與蛋類：草飼牛奶、雞蛋

2. 服用補充劑

如果你無法從飲食中獲得足夠的 B12，考慮服用補充劑。**甲鈷胺（Methylcobalamin）**是 B12 的天然形式，比其他形式更容易吸收。

3. 維護腸胃健康

保持胃酸正常水平和小腸功能健康，有助於提升 B12 的吸收效率。

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結語

維生素 B12 缺乏不只是素食者的問題，每個人都應該關注自己的 B12 狀態。無論是輕微的疲勞、手腳刺痛，還是嚴重的神經損傷，都可能和 B12 缺乏有關。

所以，從現在開始，留意你的飲食和身體信號。如果你有缺乏風險或症狀，別猶豫去檢測並及時補充。健康的身體和清晰的頭腦，才是迎接每一天的關鍵！

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